Renforcer les systèmes alimentaires africains face au changement climatique et à l'insécurité alimentaire
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Les populations défavorisées d’Afrique de l’Ouest font souvent face à des carences nutritionnelles, en relation avec un manque de fruits et légumes nécessaires à une diète équilibrée. Face aux changements climatiques, les risques sur l’approvisionnement des filières fruits et légumes en Afrique de l’Ouest sont encore mal connus.
Le projet SAFOODS a été lancé en 2021 au Sénégal et en Côte d’Ivoire afin d'améliorer la résilience des filières de fruits et légumes face aux changements climatiques et leur contribution à la sécurité alimentaire et nutritionnelle des consommateurs urbains défavorisés. Ce projet de trois ans s’intéresse plus particulièrement à deux stratégies d’adaptation :
- La diversification des systèmes de cultures et des circuits d’approvisionnement,
- La réduction des pertes post-récoltes.